Crema para pasta carbonara

Crema para pasta carbonara

Crema para pasta carbonara

Para 4 personas

Ingredientes

1/2 kilo Pasta corta
500 ml Crema de leche CociCréme
100 g Tocineta o panceta
1/4 taza Cebolla troceada
4 unidades Yemas de huevo
Pimienta negra al gusto
6 hojas Albahaca fresca (opcional)
1/2 cucharadita Organo molido o en hojas
3 cucharadas Mantequilla
1 taza Queso parmesano rallado

Preparación

Coloca en una sartén la mantequilla y caliente añade la cebolla y sofríe, hasta que cristalice y agrega la tocineta, cocina por 3 minutos.

Añade a la crema de leche CociCréme Crema Paraíso, las especias, la albahaca, la sal y cocina por 3 minutos más sin dejar hervir. Reserva.

Prepara la pasta al dente, escurre y añade las yemas de huevo sobre la pasta caliente enseguida la preparación de crema y une bien, ajusta el gusto con sal.

Sirve caliente y espolvorea queso parmesano rallado

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