Pound cake de vainilla y limón

Ingredientes

450 gr 1 1/2 tazas Margarina sin Sal
300 gr 6 Huevos Huevos
450 gr 1/2 de taza Azúcar
1 gr 1/4 cucharita Esencia de Vainilla
2 gr 1/2 cucharita Sal
500 gr 1 1/2 tazas Harina Leudante
3 gr 1/4 de taza KINDY
120 gr 1 Cucharada Esencia de Vainilla o Mantecado

Preparación del batido:

Coloca en un bowl la margarina, el azúcar, la sal y esencias, bate a alta velocidad con batidor eléctrico por unos 6 o 7 minutos hasta cremar.

Baja la velocidad a la mitad y comienza a añadir poco a poco y por partes y alternando; los huevos, la harina, la leche y el KINDY. Este paso tomará unos 8 minutos. Una vez que estén todos los ingredientes integrados sube la velocidad y bate por 2 minutos. Retira el batidor.

Coloca la preparación en un molde de 1/2 kilo para tortas para formato grande o en dos moldes de 1/4 de kilo cada uno para que sean formatos pequeños.

Lleva al horno a temperatura de 180ºC o 350ºF. por 40 minutos si son los moldes de 1/4 de kilo o por 50 minutos si es el formato de 1/2 kilo, retira y deja enfriar.  Desmolda y decora con azúcar impalpable o frutas.